宿马园区开展卤味熟食制品专项整治

近日，为加强卤味熟食制品的监督管理，保障园区人民群众食品安全，市场监管局宿马分局结合持续开展的食品安全“守底线、查隐患、保安全”活动，在园区开展了卤味熟食制品专项整治行动。

成立组织，加强调度。为加强此次专项行动的组织领导，该分局成立了卤味熟食制品专项整治行动领导小组。按照领导小组的统一部署，各相关部门根据卤味熟食制品生产经营的特点，划片包干，责任到人，认真排查。同时结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项整治活动，不断加大宣传力度，从而确保了卤味熟食制品整治行动的各项工作落到实处。

明确目的，突出重点。此次整治行动以促使卤味熟食制品合法生产经营，改善卫生条件和环境，提高食品安全和质量为目的；重点对从事卤味熟食制品生产经营环节的小作坊、商超、食杂店是否取得合法资质，经营场所环境卫生、索证索票、添加剂使用、从业人员健康管理、运输销售是否符合食品安全管理要求，进口食品原料是否符合进口食品管理规定进行了检查。同时，督促卤味熟食制品生产经营者严格落实食品安全第一责任人责任，自觉履行食品安全法定责任和义务。

从严整治，消除隐患。该分局按照食品安全“四个最严”要求，对食品安全违法问题采取零容忍的态度。对无证从事加工与销售分离的卤味熟食制品小作坊，积极帮助尽快获证，不符合获证条件的，责令停产，限期整改，对拒不整改或经整改仍达不到食品小作坊备案条件的，按照《安徽省食品安全管理条例》坚决予以查处。对卤味熟食制品经营者严格要求履行进货查验及索证索票制度，严禁从无证、照的卤味熟食制品加工单位进货。同时，严肃查处卤味熟食制品无证无照生产经营、食品添加剂“两超一非”、利用回收食品重新加工销售等严重违法违规行为。

截止目前，该分局共出动执法车辆10台次，执法人员30人次，排查卤味熟食制品生产经营单位23家，下达责令整改通知书4份，取缔非法经营户3户；抽检卤味熟食制品20组，立案1起。

下一步，该分局将根据卤味熟食制品生产经营特有的系统性、行业性风险，进一步提高认识，按照“全覆盖、零容忍、严处罚、重实效”的要求，把卤味熟食制品专项整治工作抓实抓细，切实消除园区食品安全隐患。