【应对情况】宿州市市场监督管理局坚持“四个不失”，做好五一期间餐饮服务食品安全监管工作

“五一”期间，宿州市市场监管局根据节日消费特点，聚焦群众关切、社会关注，加强重点区域和重点餐饮单位监督检查，及时消除食品安全风险隐患，做到“四个不失”确保人民群众“舌尖上的安全”。

一是安全监管不失位。制发关于加强《五一期间餐饮服务食品安全监管工作的通知》《五一期间餐饮服务食品安全消费提示》，重点加强对学校食堂、旅游景区、高速公路服务区、农家乐、农村集体聚餐和城乡结合部等餐饮经营单位的监督检查力度，深入排查消除食品安全风险隐患。

二是值班工作不失责。做到节日期间餐饮服务安全检查有方案、有人员、有职责、有抽查、有报告，指导各县（区）成立工作专班，坚持每日对旅游景区及周边餐饮单位不间断巡查力度，督促餐饮经营者落实食品安全主体责任。

三是舆情防控不失守。针对消费者投诉举报、舆情信息、监督检查等发现的食品安全问题，逐条分析研究，提出有效整改措施，并明确责任部门、责任人和完成时限；坚持问题导向，全面排查重点环节、重点主体，找准薄弱环节和问题症结，通过强化监督检查、责任约谈、案件查办等措施，切实化解风险、消除隐患。

四是督办工作不失察。专门成立督查组，分别由局领导带队，对节日期间餐饮服务食品安全工作进行督查督办，督促各辖区市场监管部门进一步提高政治站位，强化责任担当，以时时放心不下的责任感，做好五一假期期间的食品安全工作，以实际行动践行“四个最严”要求。