宿州市市场监督管理局关于宿州市政协六届二次会议第211号提案的答复

俞达委员：

您提出的《关于整治市场假牛肉的提案》，我局高度重视，针对提案的内容，回复如下：

我市共有社会餐饮单位19487家，其中持《食品经营许可证》餐饮单位4326家、持《小餐饮信息公示卡》的小餐饮15161家，全面实施风险分级管理，对辖区内餐饮单位实施动态等级评定并全覆盖，按照评定结果确定检查频次。

一是明确整治重点。重点检查牛肉及其制品集贸市场、商场、超市、食品批发部等牛肉及其制品比较集中的区域，重点检查食品经营单位是否严格落实索证索票、进货查验和记录制度；二是充分利用科学技术等手段，开展食用农产品快检、监督抽检。在检查中，重点对食品经营单位经营使用的牛肉及其制品进行食品快检，用科学技术手段及时鉴别假冒伪劣产品，排查食品安全隐患。截至目前，已开展快检192批次，均合格。已完成牛肉及其制品监督抽检43批次，均合格；三是畅通投诉举报渠道，充分发挥社会监督作用。确保“12315”投诉举报电话24小时畅通，做到有举必追、有报必查；四是重拳出击，严厉打击制假售假行为。对于检查中发现的牛肉及其制品违法行为，重拳出击，依法严肃查处。

下一步，我局将通过这次提案为契机，进一步规范牛肉及其制品的经营行为，建立健全打击牛肉及其制品违法行为的长效工作机制，确保人民群众吃上“放心牛肉”，维护食品安全秩序。

办复类别：B 类

联系单位：宿州市市场监督管理局

联系电话：0557-3318050

宿州市市场监督管理局

2023年5月11日