安徽省萧县市场监管局深入开展食品小作坊专项整治行动

为切实加强食品小作坊监督管理，规范食品小作坊生产经营行为，安徽省萧县市场监管局以食品小作坊共性问题为聚焦点，近期在全县范围内开展食品小作坊专项整治行动。

一、提高站位，变全面准备为高效谋划。及时召开会议，制定工作方案，成立由县局主要领导任组长的领导小组，负责统筹协调全县专项整治工作。各市场监管所主动出击，全力攻坚抓落实，迅速排查辖区食品小作坊。

二、摸底排查，变分散监管为重点整治。及时开展对辖区内食品小作坊排查摸底、收集数据、分类建档，全面掌握小作坊的基本经营状态、质量安全状况等基本信息。同时对城乡结合部、小作坊生产集聚区的重点区域，以及对卤味熟食、速冻食品小作坊作为整治重点行业，集中力量开展检查，按照全面覆盖、分类处置的原则，重点检查证照办理情况、原辅料采购加工、生产环境状况、是否存在超范围经营以及制售假冒伪劣食品等问题。

三、宣传培训，变粗放发展为精细提升。督促食品小作坊落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度。对食品小作坊业主从生产条件、设备设施、物料管理、操作规范、产品标签等方面进行广泛宣传指导、培训，增强食品小作坊业主食品安全主体责任意识，提高食品安全管理水平。对有条件和发展意愿的食品小作坊，采取政策扶持、上门指导等方式，帮扶其改善生产条件、提高生产工艺，对于符合有关标准条件的，积极鼓励其办理食品生产许可证，转化为食品生产企业。

本次专项行动共出动执法人员215人次，累计检查食品小作坊141家次，整改45家次，注销不符合条件的小作坊登录证15个，帮扶2家食品小作坊成功提升为食品生产企业。