高新区开展“小饭桌”食品安全巩固提升行动

为进一步加强园区“小饭桌”食品安全管理，消除食品安全隐患。按照市市场监督管理局、教育体育局、卫生健康委员会联合发布的《关于开展“小饭桌”食品安全巩固提升行动工作的通知》要求，高新区分局开展“小饭桌”食品安全巩固提升行动，确保学生的饮食安全。

一、加强宣传培训。分局印制了“小饭桌”食品安全工作指引，明确了“一全四净二规范”标准，张贴在每个经营场所的醒目位置，确保经营者随时可见、随时学习。分局还与”小饭桌“经营者签订食品安全承诺书，强化经营者的食品安全责任意识。同时为提升”小饭桌“从业人员的食品安全知识和规范的操作流程，分局组织开展了“小饭桌”从业人员食品安全培训。培训内容涵盖食品安全法律法规、餐饮服务食品安全操作规范等，让每一位从业人员都能系统掌握食品安全知识。培训结束后，对从业人员进行了现场测试，确保培训效果落到实处，切实提升从业人员的食品安全意识和操作水平。

二、加强摸底排查。分局严格按照“一全四净二规范”标准，对辖区内“小饭桌”经营者开展了全覆盖排查，确保无死角、无遗漏。

三、强化帮扶指导。在排查过程中，分局执法人员针对部分“小饭桌”经营者存在的硬件设施不完善、管理水平不高等问题，提供了具体、可操作的整改建议，督促学生“小饭桌”进行改造升级，完善硬件条件，规范经营管理。达不到经营条件的，责令其限期整改，整改不到位的，依法依规处理。

截至目前，共计摸底排查“小饭桌”7家，发现问题15个，现场整改14个，责令整改1个，张贴“小饭桌”“小饭桌”食品安全工作指引10份，签到承诺书10份。下一步高新区分局将进一步强化食品安全监管，持续提升“小饭桌”食品安全管理水平，切实保障广大学生的饮食安全。