宿州市市场监督管理局部署开展食品生产安全重点整治工作

为切实抓好食品生产监管，强化我市食品生产环节重点产品重点区域整治，科学防范食品安全风险，助力食品生产单位规范提升，宿州市市场监督管理局部署开展食品生产安全重点整治工作。

突出重点产品，开展自查整改。梳理选取上一年度食品抽检不合格批次较多的肉制品、淀粉制品和糕点等产品为整治重点，实施“一品一策”整治。强化食品生产从业人员警示教育，提升食品安全管理人员自查能力，督促食品生产者建立健全并严格执行“两书一单两报告”制度和“日管控、周排查、月调度”制度，认真组织开展自查，不断改善生产条件，严格规范生产过程。

突出重点问题，开展监督抽查。梳理选取上一年度食品抽检不合格项目集中的超范围超限量使用食品添加剂、微生物防控不达标等项目为等整治重点，开展监督抽查。对风险隐患较大的生产单位的食品原料、半成品和成品开展重点项目现场抽样，发现问题后立即采取处置措施，督促食品生产者持续保持产品合格。

突出重点区域，开展专项检查。梳理选取上一年度食品抽检不合格单位集中的县区乡镇为重点区域，开展专项检查，解决现有重点问题，严防新问题、新风险。建立问题台账，实行闭环管理。针对现场检查中发现的问题，建立隐患整改台账，督促生产单位限期整改，并对整改效果给予跟踪检查，对隐患整治台账实行销账制，确保问题整改有效。