宿州市双层会商拧紧全链条监管螺丝筑牢“两节”食品安全防线

2026年1月9日上午，为全面保障元旦、春节期间群众饮食安全，构建全链条闭环防控体系，宿州市食品药品安全(知识产权、质量和标准化管理)委员会办公室召开全市第四季度食品安全全链条监管风险会商会。市教体局、公安局、交通运输局、农业农村局、卫健委等市直相关单位业务负责人，以及市市场监管局食品生产、流通、餐饮服务等科室负责人参会。

会议通报了从农田到餐桌的全链条各环节排查出的风险隐患与重点风险点，各单位围绕跨部门协同防控深入研讨，明确将强化源头管控、运输监管、终端治理的无缝衔接，凝聚全链条监管合力。

会后，市市场监管局即刻组织内部相关科室召开专题会商，进一步细化监管举措。明确食品安全生产监管科严查生产环节质量隐患，食品流通安全监管科强化市场经营主体检查，餐饮服务安全监管科规范餐饮操作流程，特殊食品安全监管科紧盯重点品类，抽检管理科加大节日食品抽检频次。各科室同步建立全链条风险台账，实行销号管理，以双层会商、精准施策的闭环监管模式，为群众筑牢节日食品安全“防护网”。