宿马分局开展餐饮食品安全专项检查 守护群众“舌尖上的安全”

为切实筑牢辖区餐饮食品安全防线，保障群众饮食健康，近日，宿州市市场监督管理局宿马分局局长戴强带队开展餐饮食品安全专项检查行动。

检查过程中，检查组深入辖区餐饮经营场所，重点对后厨环境卫生、食材采购验收、食品储存条件、餐饮具消毒保洁、从业人员健康证明持有情况等关键环节进行细致核查，同时查阅食品进货台账、索证索票等资料，确保食品来源可追溯。针对检查中发现的后厨清洁不彻底、食材分类存放不规范等问题，戴强局长现场提出整改要求，指导经营户立行立改，并向经营者宣讲食品安全相关法律法规，强调餐饮单位要严格落实食品安全主体责任，规范经营行为。

此次检查进一步规范了辖区餐饮经营单位的经营行为，强化了经营者的食品安全意识。下一步，分局将持续深化餐饮食品安全监管，常态化开展巡查排查，对整改情况跟踪回访，及时消除食品安全隐患，切实守护辖区群众“舌尖上的安全”。