宿州市市场监督管理局联合“美食街”管理方开展食品经营单位环境卫生联合检查

为进一步压实外卖平台、市场开办方、“美食城”“美食街”等管理方主体责任，督促相关食品经营主体加强环境卫生管理，提升环境卫生管控水平。近日，宿州市市场监督管理局联合南翔云集“美食街”管理方开展食品经营单位环境卫生联合检查。

执法人员聚焦餐饮单位证照公示、操作环境卫生管理、人员卫生和健康管理等，深入后厨细致检查生产经营区域与污染源是否保持安全距离、相关工具和容器是否及时清洗消毒、食品原料是否按要求储存等。针对发现的问题，执法人员现场指导整改，并要求餐饮单位加强日常管理，定期开展员工安全培训，确保食品安全。

执法人员在开展检查的同时，进行《食品安全法》《食品生产经营监督检查管理办法》等法律法规的宣贯，提高食品生产经营主体的环境卫生意识和清洁技能，引导其养成良好的卫生习惯。

此次共检查经营主体8家，发现风险隐患19个，已完成现场整改16个。下一步，宿州市市场监管局将继续加强部门协作，共同排查环境卫生隐患，加强环境卫生投诉举报和监督检查信息的收集、分析和预警工作，为百姓提供一个整洁、卫生、安全的就餐环境。