宿州市学校（幼儿园）食堂实现“互联网+明厨亮灶”可视化监管全覆盖

为强化学校落实食品安全主体责任，严防严管严控校园食品安全风险，宿州市积极推动学校（幼儿园）食堂“互联网+明厨亮灶”可视化监管建设。截止目前，全市1434家学校（幼儿园）食堂、2家校外供餐单位实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖。

学校（幼儿园）食堂实现“互联网+明厨亮灶”，标志着宿州市校园食品安全正式迈入“可视化、智慧化”监管新阶段，监管人员可通过“互联网+明厨亮灶”可视化监管平台，实时巡查食品验收、食品储存、初加工、烹饪、备餐（销售）、清洗消毒保洁、食品留样等关键区域的操作过程，实现从“线下巡查”到“线上盯守”的转变。

学校食堂“互联网+明厨亮灶”可视化监管是校园食品安全的“电子眼”，更是家长放心的“定心丸”。此次学校食堂实现“互联网+明厨亮灶”可视化监管，将进一步提升全市校园食品安全风险防控能力，实现"源头可溯、过程可控、风险可防"的智慧监管目标，为全市师生饮食安全提供更加坚实的保障。