宿马分局开展速冻食品生产安全专项检查

为进一步加强园区速冻食品生产企业生产经营行为，严防严控食品生产安全风险，保障园区群众食品安全，7月28日，宿马分局对辖区内速冻食品生产企业开展专项检查。

此次检查覆盖辖区内全部速冻食品生产企业，重点围绕四方面展开：一是查生产环境，对车间清洁消毒、原料与成品分区存放、人员健康管理等情况进行细致核查，严防交叉污染；二是查原辅料管控，逐一核对采购台账、供应商资质及检验检疫证明，确保源头可溯、质量合格；三是查生产过程，重点检查速冻温度、时间等关键工艺参数记录，督促企业严格执行生产标准；四是查产品追溯，核实出厂检验记录、标签标识规范性及追溯体系运行情况，确保问题可追溯、风险可管控；五是查制度落实，重点检查企业“日管控、周排查、月调度”制度是否按要求落实到位。

本次专项检查，共出动执法车辆2台次，执法人员4人次，检查覆盖园区内5家速冻食品生产企业，共发现食品安全风险问题14个，其中生产加工场所地面有积水3个、温湿度台账记录不规范3个、成品库标识标牌未更新2个，“日管控、周排查、月调度”记录6处不具体详细；针对上述问题，执法人员均一一向问题单位进行了反馈，并要求其立即进行整改到位；同时要求各相关企业要举一反三，继续开展好企业自查，确保消除一切食品安全隐患。

截止至7月30日，检查中所发现的14个问题已全部整改完毕。