泗县市场监管局“四抓四促” 助力粉丝产业高质量发展

近期，泗县市场监管局严格落实“四个最严”要求，以食品安全提升为抓手，扎实开展粉丝产业提升工作，制定《泗县食品安全提升工作方案》和《关于加强淀粉及淀粉制品食品安全提升整治方案的通知》，强化食品生产安全监管效能。

抓机制建设，促责任落实。采取“三查三联动”工作模式，即县局督查、基层所检查、企业自查，县局、基层所、执法大队三级联动，建立“三会一约谈”工作机制，即定期召开推进会、业务培训会、风险会商会，并约谈多批次抽检不合格企业负责人。期间对全县17家淀粉及淀粉制品生产单位开展全覆盖检查，指导其健全食品安全主体责任体系，配齐配强食品安全总监、食品安全员，明确总监和安全员职责，督促企业严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度。

抓精准监管，促企业合规。依据风险监测结果，督促生产单位落实产品批批检义务，主动送检原料、成品。针对检验不合格的生产企业，组织检查员、执法人员、技术专家，主动上门“把脉问诊”，从企业环境、软硬件、人员架构、生产过程控制等方面进行指导，帮助食品生产企业和小作坊查找问题，指导企业结合实际优化风险管控清单，排查风险隐患，提出改进建议，提升企业合规水平，实现精准靶向提效。大路口镇是我县粉丝生产集中区域，1月13日，大路口市场监管所通过集中培训、约谈等形式，对粉丝生产企业负责人、食品安全总监开展法律法规、操作规范等知识培训，提醒、敦促企业增强食品安全意识，严格遵守法律法规和食品安全标准，加强内部管理，确保食品质量安全。

抓帮扶指导，促产业发展。对于新办证以及食品生产许可延续的企业，组织开展证前指导，用活用好各种形式的帮扶活动，为食品生产者解难纾困。深入泗县东晟食品有限责任公司、泗县薛氏薯业有限公司等生产企业进行实地帮扶指导，提前介入指导企业把好原料收购、贮存等质量关口，减少企业因生产过程控制不当而造成的损失，帮助企业从源头查风险、防隐患、治违规、提质量。  

抓宣传教育，促社会共治。在泗州薯业有限公司成立泗县大路口镇食品安全社会共治服务站。该服务站由食品安全社会监督员、企业代表、志愿者及监管干部代表等组成，帮助、指导集中区域内食品生产经营者落实食品安全主体责任，发挥市场监管的“哨点”作用，及时向市场监管部门报告发现的食品安全违法违规行为、重大食品安全风险隐患。对辖区内生产企业宣贯《中华人民共和国食品安全法》《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》等内容，提醒企业重点关注食品生产过程中针对产品分类、食品添加剂使用、标签标注的特别规定，采取针对性改进措施，规范食品添加剂使用，优化预包装食品标签标识，引导食品生产经营者诚信守法经营。   　　

下一步，泗县市场监管局将继续秉持“四个最严”要求，以问题为导向，以风险防控为核心，不断创新监管方式，稳步推进隐患排查常态化、整治提升长效化、社会共治多元化，筑牢从原料到成品的安全防线，全力保障泗县粉丝产业的质量安全，为广大人民群众创造一个安全、放心的食品消费环境。