高新区市场监管分局圆满完成省十六运手球赛事食品安全餐饮保障工作

2026年4月8日-16日，省十六运手球赛事运动员在宿州丰大国际酒店住宿就餐，赛事期间，高新区市场监管分局科学部署、统筹安排、全程监督，圆满完成了手球赛事期间食品安全餐饮保障工作。

全面部署，责任落实到位。高新区市场监管分局组织成立会议期间食品安全保障工作领导小组，制定详细的食品安全保障工作方案和应急预案，对驻点保障工作进行了周密安排部署，并与承担本次会议供餐任务的丰大国际大酒店签订了《重大活动餐饮服务食品安全责任书》，明确市场监管部门、供餐单位双方责任，做到了有效衔接、责任明确，确保了各项监管措施落到实处。

提前介入，排查隐患到位。赛事开始前，高新区市场监管分局执法人员对丰大国际大酒店进行了全面细致地检查，重点对人员管理、食品原料采购、进货查验和索证索票、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节进行了监督检查，现场对酒店食品安全员和餐饮服务从业人员开展了食品安全相关知识培训，并对每餐菜谱认真审查把关，严禁提供高风险食品。

驻点监督，安全保障到位。赛事期间，高新区市场监管分局选派了2名专业精通、素质过硬的监管人员到供餐单位驻点保障，严守食品采购环节、储存环节、加工环节、配餐环节、留样环节等关键环节。驻点期间，配合市食品检验检测中心快检工作人员对供餐单位采购的蔬菜水果、肉制品、餐饮具等进行了快检筛查，从源头上把控食品安全风险。

下一步，高新区市场监管分局将对监管记录和保障工作进行全面总结，查漏补缺，进一步提升食品安全保障水平，为后续十六运赛事期间餐饮食品安全保障积累宝贵经验，同时继续以高标准、严要求、扎实做好后续餐饮食品安全保障工作，筑牢食品安全防线，确保运动员饮食安全。