埇桥区市场监管局开展网络餐饮“随机查餐厅”专项检查活动

近日，埇桥区市场监管局开展网络餐饮“随机查餐厅”专项活动，活动邀请区人大代表、政协委员全程参与监督，规范网络餐饮服务经营秩序，压实入网餐饮单位食品安全主体责任，切实保障外卖饮食安全。

执法人员随机抽取两家入网餐厅，在后厨操作区、食材储存间等关键区域，现场查看后厨地面、台面清洁情况，仔细核查食材采购台账、索证索票是否齐全，逐一检查从业人员健康证是否有效，核查餐具清洗消毒记录及消毒设备运行状态，核对线上店铺公示信息与线下实际经营资质是否一致等。

执法人员详细了解外卖餐品加工规范和安全管控流程，对操作不规范的环节当场指出、现场指导整改。针对检查中发现的后厨卫生死角、食材储存不规范、消毒记录不完整等问题，执法人员现场下达责令改正通知书，明确整改时限和具体要求，建立问题台账，实行“整改-复查-销号”闭环管理，确保问题整改到位、食品安全可控。