宿马园区召开2024年秋季校园食品安全培训会

    2024年秋季校园即将开学，为进一步加强校园食品安全监督管理，督促落实学校食品安全主体责任，切实增强校园食堂从业人员食品安全意识，9月3日，市市场监督管理局宿马分局召开2024年秋季校园食品安全培训会，各学校食堂分管负责人、食品安全总监、食品安全员共计36人参加培训。

培训会上，以日常检查发现的问题隐患，详细讲解从业人员健康管理、食品留样规范、餐饮具的清洗消毒、环境卫生、食物中毒常见原因、预防食物中毒基本方法等方面知识。重点强调，一是学校食堂要做到食品原料采购索证索票、有进货查验和采购记录。二是学校食堂所有从业人员应持有健康合格证明、穿戴整洁的工作衣帽方可上岗，并执行每日晨检制度。三是要规范餐用具的清洗消毒，保洁存放，防止交叉污染。四是严格落实“三防”要求。培训结束后，分局还对参训人员进行了现场考核。

通过培训，进一步提高了校园食堂从业人员的食品安全意识和责任心，严防严管严控校园食品安全风险。下一步，分局将全面总结培训经验，深化培训成果，扩大培训范围，提高培训质量，为规范园区校园餐饮服务食品安全管理打下坚实的基础。