灵璧县持续开展学校食堂升级改造 提升食品安全管理水平

为切实解决部分学校食堂加工经营场所布局不合理、功能间（区）缺失、基础设施老旧等问题，灵璧县市场监督管理局在去年暑期改造工作基础上，今年暑期持续推进中小学（幼儿园）食堂升级改造，推动全县学校食堂硬件设施和管理水平提升，进一步巩固食品安全保障根基。

一、 接续奋斗，扩大改造成效

继去年暑期成功实施首批学校食堂升级改造并取得良好成效后，今年持续发力，在去年改造经验基础上，58家中小学校食堂投入资金252万元升级改造基础设施；投入48万元重点升级了消毒设施，新安装或更换消毒柜等专用设备42台（套），确保了餐具洗消环节的硬件达标。两年累计已完成全县共225所学校食堂的升级改造，实现对存在硬件短板食堂的集中攻坚，系统性改善了食品安全基础条件。

二、 精准深化，“一校一策”再优化

针对去年排查整治中剩余的“硬骨头”以及新发现的问题，联合工作组坚持“一校一策”的精准策略。在去年解决“有无”问题的基础上，今年重点聚焦“优化”与“提升”。这种逐年深化的改造模式，确保了整治资源投入的精准性和高效性，避免了“一刀切”，实现了从“达标”到“创优”的迈进。

三、联合帮扶，确保改造实效

本次改造行动期间，灵璧县市场监管局联合县教体局多次深入学校升级改造现场，对现场布局、设施设备配置、加工区域划分等方面进行现场指导，精准攻坚，按照原料进入、原料加工制作、半成品加工制作、成品供应的流程标准化施工改造，确保各学校食堂秋季开学前配全“三防”和清洗消毒设施设备，并能正常运行，全链条防范化解食品安全风险。

四、宣传培训，提升食安素养

灵璧县市场监管局高度重视宣传培训工作，联合县教体局开展全县校园食堂食品安全专题培训，内容涵盖食品安全法律法规、操作规范等方面，督促各学校严格落实食品安全主体责任，食堂从业人员全员参加培训，全面提升从业人员的专业素养和食品安全意识。

下一步，灵璧县市场监督管理局将持续加强对学校食堂的日常监督检查与跟踪指导，巩固暑期改造成果，全力守护师生饮食安全。