埇桥区市场监管局开展食品安全快检技能竞赛

近日，埇桥区市场监管局组织开展2025年度全区食品安全快检技能竞赛，旨在充分发挥食品安全快检在食用农产品监管工作中的筛查和支撑作用，全面提升我区食品安全快检技术水平。

本次快检技能竞赛采取理论知识考试与现场实操考核相结合的方式进行。理论考试采用无纸化线上考试，主要考查参赛人员对食品安全快检理论知识的掌握和运用能力，涵盖了食品安全法律法规、食品安全标准、食品快检基础理论、快检技术原理及操作规范等内容。实操考核采用胶体金免疫层析法，将重点品类如水产品、蔬菜、水果等作为检测对象，现场检测兽药残留、农药残留，要求选手在规定时间内完成样本前处理、仪器操作、结果判读等环节，全面考察选手实际操作技能和现场应变能力。

本次竞赛突出“以赛促练、以赛促学、以赛促进”，全面检验了快检员的综合检测能力，不仅是对参赛快检员的一次查漏补缺，还有效激发了快检员“学理论、钻技术”的热情。近年来，该局深入开展培训及竞赛等活动，有效推动了全区食品安全快检技术水平持续提升，为守护群众“舌尖上的安全”筑牢更坚实的防线。