经开区分局召开肉类食品生产企业警示培训会

近日，为进一步加强肉类食品生产企业监管，宿州市市场监管局经开区分局组织辖区内6家肉类食品生产企业的负责人、食品安全管理人员召开肉类食品生产企业警示培训会。

会上，分局监管人员首先带领参会企业结合《食品安全法》相关条款共同学习了长三角三省一市市场监管局《关于规范肉制品生产行为的提醒告诫书》，对履行食品安全主体责任，落实进货查验制度、加强生产过程管控、严禁“两超一非”行为、自觉诚信守法经营、规范线上销售、正视违法违规严重后果七个方面分别进行了强调，同时要求企业对照《生产环节冷冻冷藏肉类及制品风险隐患排查问题清单》对其自建冷库开展前期自查。

随后，监管人员与企业参会负责人一同回顾了2014年10月12日山西公布的8起肉类产品违法犯罪典型案例，并与企业一起就如何避免食品安全问题发生，履行企业食品安全责任进行了交流发言。交流结束后，分局监管人员现场对参会的6家肉类食品生产企业负责人进行了食品安全知识考核，试题紧扣培训内容，参会人员认真作答，考核过程秩序井然，考试结果成效显著。

此次警示培训会通过“法规学习+案例回顾+体会交流+知识考核”的模式，既进一步提升了食品生产企业的主体责任意识，又进一步提高了食品安全管理人员的业务水平。下一步，分局将持续加强对肉类食品生产企业的监管检查力度，紧盯责任落实、紧盯问题整改，全面筑牢肉类食品安全防线。