宿州市市场监督管理局迅速开展央视"3·15"晚会曝光问题专项整治行动

2026年央视"3·15"晚会曝光部分食品生产企业在鸡爪加工过程中违规使用工业双氧水进行漂白、生产环境脏乱差等食品安全突出问题，引发社会广泛关注。晚会播出后，宿州市市场监督管理局高度重视，立即开展专项整治行动。

突出重点，拉网排查。自3月16日起，全市市场监管系统迅速行动，对辖区内禽类制品生产企业、加工小作坊、农贸市场、商超等重点场所开展全覆盖排查。重点检查以下内容：一是是否存在使用工业双氧水等违禁物质进行漂白、防腐等非法添加行为；二是生产环境是否符合卫生规范要求，是否存在交叉污染风险；三是原料进货查验、生产过程控制、产品出厂检验等制度落实情况；四是是否存在从无资质供应商采购原料等违规行为。

强化抽检，技术支撑。结合专项整治行动，市局同步开展肉类制品专项监督抽检，重点检测过氧化氢、防腐剂、微生物等指标，对抽检不合格产品，将依法从严从快查处，及时公布抽检信息，回应社会关切。同时，督促企业落实食品安全主体责任，严格执行《国家食品安全标准食品添加剂》，严禁在肉制品和鸡爪加工过程中使用双氧水等物质。

长效监管，巩固成效。下一步，宿州市市场监督管理局将持续保持高压态势，一是深化肉制品专项整治，将禽类制品纳入年度重点监管目录，增加监督检查频次；二是加强源头管控，严格食品生产许可审查，对生产条件不达标、质量管理混乱的企业坚决不予许可或依法吊销许可证；三是推进智慧监管，运用"互联网+监管"手段，提升风险预警能力；四是畅通投诉举报渠道，落实食品安全违法行为举报奖励制度，营造社会共治氛围。