宿州市市场监管局开展十大食品产业集群飞行检查和下沉暗访工作

为全面了解掌握我市十大食品产业集群提升工作开展情况，推动食品产业高质量发展，近日，宿州市市场监管局组织开展十大食品产业集群飞行检查和下沉暗访工作。

本次检查聚焦食品产业集群工作专班成立及运行情况，采取"四不两直"方式，深入10个食品产业集群开展实地检查。检查内容涵盖生产环境条件、进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存及交付控制、标签和说明书、从业人员管理、主体责任落实等关键环节，并对部分产品开展执法抽检，确保检查工作全面深入、不留死角。

检查过程中，工作组坚持问题导向，重点查看企业"日管控、周排查、月调度"工作机制落实情况，查阅企业食品安全管理制度、培训记录、检验报告等资料，实地查看生产车间、原料库、成品库等重点区域。同时，工作组采取集中培训、实地观摩、座谈交流等方式，帮助企业解决生产经营中遇到的实际问题，提升食品安全管理水平。

下一步，市局将全面梳理检查发现的问题，压实企业限期整改责任；同时，遴选一批示范标杆企业，发挥“头雁效应”，以点带面推动全市食品产业集群提质升级，切实筑牢人民群众饮食健康的坚实防线。