宿州市市场监管局走进老年大学科普食用农产品选购知识守护银发安全

2025年10月23日，宿州市市场监督管理局食品流通安全监管科聚焦老年群体食用农产品消费安全，走进老年大学开展专题授课，结合老年人生理特点与消费习惯，以“案例 + 实操”形式讲解安全选购技巧，切实提升银发群体风险规避能力。

授课内容涵盖老年群体的特殊风险、推荐两类靠谱渠道、“看闻摸验”品类选购 ，建议蔬菜选当季的，叶菜要叶片翠绿、掐梗流汁，根茎类掂着重的；水果选果柄鲜绿、按压微弹的，柑橘挑果脐小凹陷的；肉类认准“蓝色检疫章 + 紫色品质章”，索要《动物检疫合格证明》；蛋品摇晃无声音、光照蛋黄居中的更鲜。

现场还以甲醛银鱼、染色小黄鱼等案例警示，教老年人识别问题产品：银鱼有刺激性气味、表面硬，可能含甲醛；小黄鱼用纸巾擦掉色，需警惕碱性橙Ⅱ。此外，补充厨房安全要点：生熟分开用砧板刀具，肉类、蛋类烧熟煮透，剩菜冷藏不超 24 小时，冰箱食品“左进右出”防过期。

下一步，宿州市市场监管局将持续围绕老年群体需求，通过进社区、进养老机构、线上短视频等形式深化科普，同时加强老年人常去场所的农产品抽检监管，严厉打击劣质产品销售，筑牢银发群体 “舌尖上的安全防线”。