宿马分局开展中秋、国庆期间食品生产企业食品安全大检查

为筑牢“双节”期间食品安全防线，守护群众节日饮食安全，近期，宿马分局聚焦节日消费特点，对辖区内糕点、肉制品、饮料等重点品类食品生产企业开展专项大检查。

此次检查紧扣“双节”食品生产关键环节，重点围绕三方面推进。一是严把原料采购关，核查糕点馅料、畜禽肉等原料的采购台账、检验检疫证明、供应商资质以及食品添加剂采购、贮存、使用情况，严防过期、变质或不合格原料流入生产环节；二是紧盯生产过程管控，重点检查食品烘烤、杀菌、冷藏等关键环节的工艺执行与温湿度记录，以及车间生熟分区、设备清洁消毒情况，杜绝交叉污染；三是严查产品合规，核实出厂检验报告完整性，检查食品标签是否标注生产日期、保质期、成分表等信息，确保产品合格出厂。

截至9月28日，本次检查共出动执法车辆3台次、执法人员6人次，检查食品生产企业9家，发现问题16个，其中原料库标识标牌损坏4个、车间角落有杂物8个、废弃物未及时处理4个。针对上述检查中的问题，执法人员均逐一进行了现场反馈，并要求企业立即整改，消除隐患。 目前，16个问题已全部完成整改。