坚持三个导向，宿州市集中开展食品生产企业飞行检查工作

8-9月，宿州市市场监管局坚持三个导向，集中开展食品生产企业飞行检查工作，累计57食品生产企业接受飞行检查。

坚持问题导向，明确飞行检查重点。本次飞行检查飞行检查按照《食品生产经营监督检查管理办法》《安徽省食品生产经营监督检查实施办法》的规定进行，聚焦被检查企业食品生产安全管理情况与HACCP体系符合程度进行评价，对肉类产品生产企业要重点检查是否存在未按规定查验检疫、检验合格证明，使用来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格以及证货不符的畜禽产品，生产环境、工艺布局和过程管控不符合卫生规范要求，非法添加非食用物质、滥用食品添加剂，以假充真、以次充好、以低价肉品冒充高价肉品，以其他畜禽产品假冒牛（羊、驴）肉制品，虚假标注生产日期、虚假宣传等问题；对食用植物油生产企业要重点检查，掺杂掺假、以次充好，超范围使用食品添加剂，虚假标注，交付装卸运输不规范，生产过程把控不严等问题。

坚持结果导向，注重整改和复查。现场检查发现问题的，要求企业立即整改，整改完成后向辖区监管部门提交书面整改报告。辖区监管部门复核认为整改完成的，将企业整改报告上传到综合监管平台。第三方专业机构按照检查企业总数的10%进行整改复查。

坚持责任导向，开展“一体三查”。本次飞行检查一查企业生产合规情况、二查“两个责任”落实情况、三查监管责任落实情况。对查找出的问题在监督企业整改的同时还举一反三，对同类企业、类似问题进行监督检查，及时查缺补漏，防控风险。