宿州市扎实推进“食安名坊”培育工作助力食品小作坊提档升级​

为认真落实2025年市政府30项民生实事部署，深入实施食品小作坊提质创优工程，宿州市市场监管局持续发力，多措并举开展“食安名坊”培育行动，全力推动我市食品小作坊向“精特美”转型升级。

强化标准宣贯，激发申报动能。​​ 市局专题举办全市“食安名坊”培育集中宣贯培训，重点就小作坊落实食品安全主体责任及“食安名坊”验收标准、流程进行详细解读，着力提升从业人员规范意识和管理水平。通过政策引导，鼓励支持食品小作坊主动实施改造提升，积极申报“食安名坊”，实现从“小散低”向规范化、特色化、品牌化发展转变。

精准摸底筛选，夯实培育基础。​​ 坚持“培育为先、好中选优”原则，严格对照“食安名坊”验收标准和“初审+实地核查推荐+综合评审”程序，对自主申报的小作坊逐一开展实地走访考察。深入了解作坊基础条件、生产工艺、产品特色及文化内涵，精准锁定一批“有特色、有底蕴、有影响”的培育对象。截至目前，已初步筛选确定16家小作坊作为重点培育单位。

实施靶向帮扶，破解提升难题。​​ 针对培育对象特点，量身定制“一坊一策”培育方案。通过“点对点”精准帮扶，帮助小作坊合理规划厂房布局、优化功能分区、提升环境卫生、改进工艺流程及更新设施设备。聚焦解决小作坊“老旧难”等瓶颈问题，提供专业指导和改造提升图纸，有效推动生产条件和管理水平整体提档升级，持续增强小作坊品牌市场影响力和竞争力。

宿州市“食安名坊”培育工作的有序推进，标志着我市在保障食品安全、提升民生福祉方面迈出了坚实步伐。下一步，将持续深化培育行动，强化过程指导与验收把关，确保将“食安名坊”打造成为宿州食品安全的靓丽名片和地方特色产业的优质品牌。