宿州市市场监督管理局经开区分局开展夏季冷冻冷藏食品专项检查

夏季天气炎热，冷藏冷冻食品容易因储存不当发生腐败变质行为，引发食品安全问题。为保障冷藏冷冻食品销售过程中的食品质量安全，近日，宿州市市场监督管理局经开区分局围绕辖区内宿州百大农产品批发市场开展冷藏冷冻食品销售安全专项检查。 

此次检查以商场超市、冷冻品经营户为重点，对冷藏冷冻食品、冻品肉食类及丸滑类、凉拌即食食品、雪糕冷饮等进行重点检查。分局人员结合冷藏冷冻产品的储存特点，详细查验在售产品的食品来源、进货查验和索证索票制度落实及从业人员健康管理情况，严格查看冷藏冷冻设备功能是否正常运行、贮存温度是否符合食品储存条件要求、是否存在销售过期食品产品包装是否完好、是否存在交叉污染、是否存在反复解冻冷冻等行为。同时分局人员对食品从业人员进行《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规宣传，要求经营者定期检查，严禁出现不合规的食品存贮流入销售环节，严禁出现销售过期食品行为，全面落实食品安全“第一责任人”责任。

下一步，经开区分局将加大对市场内冷藏冷冻食品的监督检查力度，有效规范冷藏冷冻食品市场秩序，确保人民群众食品安全。