宿州市市场监督管理局经开区分局开展百大农贸市场畜禽肉类食品专项整治

    为落实省、市两级《加强肉类产品监管严格市场准入十条措施》文件要求，进一步保障百大农贸市场销售畜禽类肉食质量安全，让消费者吃上放心肉，经开区市场监督管理局联合宿州百大食品安全管理部共同开展畜禽肉类食品专项整治。

一、开展专项抽检，分局以猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭鹅为重点品种。组织第三方抽检公司完成市场畜禽经营户全覆盖抽样，本次抽检共计抽检样品60组，检测结果暂未通报发现问题。并突击组织现场利用快速水分检测仪对在售的畜禽产品开展水分检测，被测样品的水分含量均低于76%，符合《GB18394-2020畜禽肉水分限量》标准。

二、完善日常监管，现市场内宿州百大市场目前有猪肉经营户30户，牛肉经营户7户，羊肉经营户8户，白条禽经营户11户，主要以批零兼营为主，分局与市场管理部门依据“三证一票”（肉品品质检验合格证、动物检疫合格证明、非洲猪瘟检测证明、进货票据）将猪肉销售经营户全面纳入“票证达”追溯平台系统。对入场销售的本地牛羊肉、鸡鸭鹅销售经营户落实每日覆盖快速检测，现分局也在逐步计划将本地牛羊肉和鸡鸭鹅销售经营户纳入“票证达”追溯平台系统，全面落实农批市场畜禽类销售经营户索证索票义务，完善票证合法合规经营。

三、加强宣传，分局制定并下发《畜禽肉类食品经营消费提示》，消费提示分两部分宣传了：销售经营者在销售过程中应做到事项及消费者在消费过程中应注意事项，要求畜禽类销售经营户公示此消费提示，以供消费者行使监督。

    下一步，经开区分局将联合宿州百大食品安全管理部继续加强对畜禽类食品经营户的监管力度，杜绝“注水肉”“私屠滥宰”等违法行为的发生，确保市民“肉篮子”安全。