埇桥区市场监管局加强老年助餐服务食品安全监管

    为切实保障老年助餐点和老年食堂的食品安全，埇桥区市场监督管理局加大监管力度，部署加强执法检查，确保“暖心饭”放心、安全。

上门指导规范。执法人员积极助力老年助餐点和老年食堂建设工作，从场所布局、配套设施等方面给予合理建议，对于食品安全管理的关键环节耐心讲解。目前，辖区内共有老年助餐点23个，老年食堂3个。

加强日常监管。重点对助餐点和食堂的环境卫生是否干净整洁、从业人员健康管理和培训是否到位、“三防”设施设备是否完善、进货查验及索证索票制度是否落实、食品加工过程是否规范、餐饮具清洗消毒是否合规、食品留样是否规范等进行细致检查，全面排查治理食品安全隐患。

积极开展培训。对老年助餐点和老年食堂从业者开展食品安全知识培训，大力宣传《中华人民共和国食品安全法》、《安徽省食品安全条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等，增强从业人员的食品安全意识和从业水平，提高老年助餐服务质量。