灵璧县市场监督管理局强化升学宴监管确保夏季食品安全

随着高考录取结束，“升学宴”活动进入高峰期。为保障宴席食品安全，灵璧县市场监督管理局迅速行动，组织开展夏季“升学宴”食品安全专项检查。

此次专项检查聚焦宴席承办较多的大中型餐饮服务单位，执法人员重点围绕主体资质、从业人员健康状况、食品加工制作、检查进货查验、索证索票落实情况、餐用具清洗消毒落实情况、食品留样、食物储存环境卫生等关键环节开展检查。检查中，发现部分升学宴承办单位存在食品进货查验制度落实不到位、食品留样不规范、生熟混放等加工操作过程不规范等问题，执法人员立即提出整改要求并指导落实，限期整改到位，切实把控食品安全风险，消除问题隐患。截至目前，我局共出动执法人员30人次，检查升学宴承办单位5家。

下一步，灵璧县市场监督管理局将继续切实履行食品安全监管责任，加大监管力度与频次，用一系列切实措施防范化解食品安全隐患，严守食品安全底线。