泗县市场监管局为“五一”期间农村肉制品安全"大体检"

为切实保障肉制品消费市场安全，进一步巩固食品领域突出问题整治百日攻坚行动成果，近日，泗县市场监管局基层所开展“五一节”前肉制品安全专项整治行动，为农村肉制品进行安全“大体检”。

执法人员对商场肉制品专柜、卤菜摊等场所环境是否清洁、刀具案板是否清洁、是否存在变质和腐败的食品原料、生熟肉食是否分开存放、防蝇防鼠，以及储藏设备温湿度是否达标、工作人员是否佩戴口罩和工作服上岗等方面进行仔细检查，严管肉类产品采购、加工、储存、销售等每一个风险环节，筑牢肉食品安全防线。

执法人员还对经营者是否违规使用生鲜灯改变肉品色泽、是否履行索证索票、进货查验制度等进行了检查，宣传了食品安全法律法规，呼吁消费者购买肉类产品时索要和查看动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明等文件，以增强经营者的守法意识和消费者的自我保护意识，督促经营者切实落实主体责任，保障肉制品安全。