制止餐饮浪费 守护食品安全
——萧县市场监督管理局开展国庆“统一查餐厅”专题活动

    国庆期间，各大餐饮场所成为“光盘行动”的主战场，为保障节日期间食品安全，营造文明和谐、节约绿色的餐饮消费环境，10月12日上午，萧县市场监督管理局邀请人大代表、政协委员、媒体记者、消费者代表组成检查组，共同开展制止餐饮浪费“统一查餐厅”行动。

检查组一行来到萧县具有代表性的婚宴酒店和自助餐厅以及集体用餐单位，重点检查餐厅醒目位置是否张贴宣传海报、是否摆放宣传桌牌、是否提供打包服务等，现场翻看点菜单、食品采购台账等资料，并同酒店工作人员深入交流：“十人桌你们宴席套餐是多少个菜？”“自助餐厅要遵循多样少量、及时补充的原则，根据就餐人数的变化及时调整供应食物量”“餐饮单位要从原料采购、仓库管理、食材加工等环节入手，做到采购控量，仓管减损，加工降耗”“消费者点餐时，你们要积极引导他们按需适量点餐……”。检查组表示：婚宴酒席、自助餐往往是餐饮浪费的高发区，餐饮服务单位一定要和监管单位配合，多宣传、多呼吁、多提醒，打出制止餐饮浪费组合拳，让节约粮食的理念深入人心。

检查组还直击餐饮后厨，对加工、存储等多个环节进行详细排查，确保餐饮服务单位将厉行节约纳入食品加工、服务全过程。活动现场，检查组还向商家、消费者宣传“光盘行动”、适量点餐等知识，将节约粮食、制止餐饮浪费的理念贯彻到活动的方方面面，动员群众自觉做“文明用餐、厉行节约”的宣传者、实践者和监督者。

下一步，萧县市场监督管理局将进一步扩大执法检查范围，将制止餐饮浪费与食品安全监督检查相结合，加强对餐饮单位的监督指导，并通过各类媒体平台，切实做好反餐饮浪费、适度消费的提醒宣传，杜绝“舌尖上的浪费”，确保“舌尖上的安全”。