宿州选树优秀乡厨典型 引领行业规范发展

为深入推进农村集体聚餐规范化管理，筑牢食品安全防线，宿州市食品药品安全（知识产权、质量和标准化管理）委员会办公室近期选树并发布了一批优秀乡厨典型，以示范引领推动乡厨行业提质升级。

此次发布的典型中，泗县乡厨委员会主任杨光，无偿提供办公培训场地，学习借鉴外地先进经验，通过短视频科普食品安全知识，自筹资金购置标准化移动餐车，带动全县乡厨规范发展。灵璧县乡厨雷明强深耕行业10余年，坚持标准化管理与一站式上门服务，创新打造“新霸王别姬”获评“新徽菜・名徽厨”，同时热心公益、推出惠民套餐，深受群众信赖。

通过选树宣传优秀典型，引导全市乡厨从业者守法诚信经营、规范服务流程，持续提升农村集体聚餐食品安全保障水平，守护群众“舌尖上的安全”。