经开区分局召开全区食品销售超市食品安全管理人员培训会议

为进一步强化食品销售环节安全监管，提升超市食品安全管理水平，7月22日上午，宿州市市场监督管理局经开区分局组织开展了食品销售环节超市专项培训。此次培训采用 “理论授课 + 互动答疑 + 实战测试” 三位一体模式，确保培训内容入脑入心、落地见效。

此次共培训辖区内16家中小型超市负责人。培训会上，分局人员围绕销售环节食品安全“两个责任”落实、特殊食品销售的法规标准、散装食品和食用农产品标签问题、索证索票、进销台账和现场管理等领域展开深入细致的讲解。

培训过程中，设置了互动答疑环节。超市从业者就日常经营中遇到的困惑积极提问，例如如何区分标签标识的张贴要求、怎样有侧重的开展重点品类食品安全自查等。分局人员对问题进行了耐心细致的解答，结合实际案例给出了操作性强的建议，帮助超市从业者更好地理解和应用相关知识。

为检验培训效果，培训结束后立即组织了理论考核测试。采用闭卷答题形式 ，针对特殊食品销售规范、食品追溯制度等培训重点内容设置试题，全面考察参会人员对食品安全基础知识的掌握程度。

此次培训成效显著，参会人员纷纷表示，通过培训加深了对食品安全法规和操作规范的理解，明确自身的食品安全主体责任，会后将立即对照培训内容开展自查自纠，完善食品安全管理工作。经开区分局也将以此为契机，持续强化对超市的监督管理，定期开展 “回头看” 检查，督促超市将食品安全工作落到实处，切实保障广大消费者“舌尖上的安全”，营造安全放心的食品消费环境。