迎佳节、保安全　食安守护在行动

  “佳节迎端午 浓浓粽香情”，为保障全市人民节日期间的饮食安全。在端午佳节来临之际，宿州市市场监管局深入开展迎佳节、保安全，食品安全守护行动，着力营造安全放心的节日消费环境。

围绕责任抓部署。调整市场监管力量、监管时段和监管频次，对餐饮服务集中街区（商圈）、学校及养老机构食堂、车站、高速公路服务区、旅游景区周边等重点区域开展节日期间餐饮服务安全巡查治理，按照属地原则实行包保责任制，定岗到人，督促指导餐饮单位落实“日管控、周排查、月调度”常态化管控机制。

围绕职责抓监管。结合节日消费特点，以粽子、咸鸭蛋、乳制品、粮油、肉蛋等为重点品种开展监督检查，重点查看餐饮单位原材料采购验收、餐饮具清洗消毒、食品储存、食品加工制作、从业人员健康证明、“三防”设施等是否符合要求，责令经营者对存在的问题立即进行整改，依法查处制售“三无”食品、劣质食品、过期食品及法律法规明令禁止销售的食品等违法行为。

围绕要求抓浪费。节日期间，加大制止餐饮浪费的监督检查频次和力度，督促指导社会餐饮落实“四有”、网络餐饮落实“五有”、集体聚餐（团体用餐）落实“六有”等固化措施；指导餐饮服务提供者积极推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等内容，以醒目方式提示消费者适量点餐，主动提供公筷公勺及打包服务，将“光盘行动”理念和要求贯穿到餐饮服务各环节。

围绕宣传抓引导。检查中，积极向餐饮服务提供者开展食品安全知识的宣传教育，引导消费者要选择有《食品经营许可证》、且量化分级管理等级较高、环境整洁的餐饮单位就餐，切实防范食源性疾病的发生，为广大市民度过一个安全、放心的端午佳节提供有力保障。

截至目前，共出动执法人员823人次，检查餐饮单位2130家次，责令整改69家次，立案查处6起。