砀山县市场监管局开展春季开学食品安全专项检查 守护师生“舌尖安全”

春暖开学季，食安护成长。为切实保障广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，近日，砀山县市场监管局对辖区中小学、幼儿园食堂、供餐单位及校园周边食品经营店开展2026年春季开学食品安全全覆盖专项检查，以“最严监管”护航开学“第一餐”。   

此次检查坚持源头严防、过程严管、风险严控原则，聚焦关键环节与重点场所，实现校园及周边食品安全监管“无死角、全覆盖”。执法人员重点核查食堂资质证照、从业人员健康管理、进货查验与索证索票、食材贮存与保质期、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样、三防设施、“明厨亮灶+AI智慧监管“薛涛”运行等内容，严格督促学校落实“日管控、周排查、月调度”制度，压实食品安全主体责任。

检查过程中，工作人员针对假期停用的食堂设备，指导相关单位开展全面检修与消杀，对清理过期与临期食材工作给予专业建议；同时明确要求严禁加工四季豆、野生菌、发芽土豆等高风险食品。在校园周边区域，执法人员严查“五毛食品”、过期变质食品、标签不规范食品等问题，着力净化校园周边食品消费环境。对检查发现的隐患安全隐患，执法人员现场下达整改意见，建立问题台账，明确整改期限，实行闭环销号管理，确保风险隐患全部清零。

同时，砀山县市场监管局同步开展食品安全培训与宣传活动，向食堂从业人员讲解食品加工操作规范与风险防控要点，强化其守法经营意识与应急处置能力。该局还推动学校落实校长陪餐、食品安全信息公示、家长监督等制度，构建多方参与的校园食品安全共治格局。

下一步，砀山县市场监管局将持续强化校园食品安全常态化监管，加大日常巡查与监督抽检力度，紧盯问题整改“回头看”，以严密责任链条和严格的执法检查，守住师生饮食安全底线，为新学期校园食品安全稳定保驾护航。