泗县扎实开展食品安全百日集中攻坚行动

为全面加强食品安全监管工作，持续以严的基调保障广大群众饮食安全，近日，泗县开展食品安全百日集中攻坚行动。

本次百日集中攻坚行动主要是以加强肉类产品监管，严厉打击违规使用“瘦肉精”、非法加工销售等损害群众利益的行为、着力整治餐饮生产环境卫生脏乱差为重点，以超市、肉制品作坊、熟食店、餐饮单位、农贸市场为重点场所，全面化解食品安全风险隐患。以深入开展优化消费环境食品领域突出问题整治百日攻坚行动为契机，重点督促企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员这“三类关键人”，落实好日管控、周排查、月调度工作机制，提升食品销售者食品安全管理水平，规范食品经营行为，严格落实食品安全主体责任。

在行动中，执法人员认真查看生产经营者食品安全信息公示栏内容是否完整，证照是否齐全，是否履行了进货查验义务，店内食品原料来源是否合法，加工流程是否符合要求，是否存在过期、变质等食品，食品存放是否符合要求，三防设施是否到位等。对检查过程中发现的问题，执法人员对经营者逐一进行指导，督促整改，防范化解食品安全隐患，确保“舌尖上”的安全。

　　下一步，泗县市场监管局将继续坚持食品安全“零容忍”态度，严格落实“四个最严”要求，持续开展食品安全大排查、大整治、大提升，严防、严管、严控食品安全风险，努力营造安全放心的食品消费环境。