萧县市场监督管理局探秘“网红”餐厅

如今，越来越多市民前去“网红”餐厅打卡消费，那么，“网红”餐厅食材是否新鲜？后厨是否卫生？这些都是广大市民朋友在外就餐时，高度关心的热点问题。

为了回应公众对餐饮食品安全的关切，2021年6月24日，萧县市场监管局邀请人大、政协代表、融媒体中心共同探秘“网红”餐厅，直击“网红”餐厅后厨现状。人大、政协代表现场“点单”，与执法人员共同深入人气排名靠前及“抖音”、“快手”等平台上群众关注度高的“文汇楼面皮”和“刘套镇王保山饭店”。

执法人员重点对两家“网红”餐厅亮证亮照经营、从业人员健康管理、原料进货查验、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、后厨环境卫生、制止餐饮浪费、公勺公筷等经营行为进行了检查，对检查中发现的问题，执法人员当场下达责令整改通知书限期整改。

此外，萧县市场监管局邀请人大政协代表和媒体记者现场挑选了他们最为关心的食材进行抽样检测。

活动还随机采访了来店就餐的消费者，向消费者发放了食品安全宣传手册，引导消费者选择食品安全管理规范的“网红餐厅”就餐。  

政协代表表示：今天看到的两家“网红”餐厅证照齐全，卫生良好，餐厅负责人食品安全意识也很强，但是也存在“三防”设施不全等问题。希望更多的“网红”餐厅在市场监管部门的严格监管下，抓好餐饮质量提升，让消费者更加满意。

萧县市场监管局工作人员表示：“餐饮安全你我同查”是今年党史教育中“我为群众办实事”的一项重要内容，通过此项活动，有助于提高执法监管“透明度”，让社会公众共同参与到食品监管中来。

下一步，萧县市场监管局将结合此项活动，丰富活动形式和内容，强化食品安全监管，持续守护群众舌尖上的安全。”