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大量服用维生素C期间应避免吃虾

发布日期：2007-03-16 15:29 编辑：admin 阅读次数： 字号：大中小
    虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含化学元素砷。虾体内所含的砷的化学价是五价，一般情况下，五价砷对人体是没有害处的，但理论上讲，高剂量的维生素C（一次性摄入维生素C超过500毫克）和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的三价砷（即我们常说的"砒霜"），当三价砷达到一定剂量时可
导致人体中毒。