经开区开展餐饮商户制售假劣肉制品专项整治行动

为切实保障人民群众饮食安全，维护市场秩序，经开区分局近期在辖区内集中开展了餐饮商户制售假劣肉制品专项整治行动。此次行动共检查餐饮商户163家，未发现制售假劣肉制品的情况，餐饮市场整体秩序良好。

在检查过程中，执法人员重点对餐饮商户的肉制品采购、储存和加工环节进行了细致检查。重点查看了肉制品的采购台账，核实肉制品的来源是否合法、可追溯，确保所有肉制品均来自正规渠道。同时，检查了肉制品的储存条件，确保冷藏冷冻设施正常运转，防止肉制品变质。此外，执法人员还深入后厨，观察肉制品的加工制作过程是否符合卫生要求，从业人员是否持有有效健康证明，食品添加剂是否专柜存放、专人管理、专本登记等，全方位排查隐患，不留死角。

此次行动不仅对餐饮商户进行了全面检查，还向商户宣传了食品安全知识和法律法规，要求商户切实增强食品安全意识，自觉规范经营行为，杜绝制售假劣肉制品。同时，进一步畅通投诉举报渠道，鼓励群众积极参与食品安全监督，形成社会共同维护食品安全的良好氛围。