宿马分局开展食品生产企业环境卫生专项整治

为进一步规范食品生产企业环境卫生管理，消除食品安全潜在风险，11月10日，宿马分局聚焦辖区食品生产企业关键环节，开展环境卫生专项整治行动。

此次专项整治从四方面入手：一是生产场所是否清洁。核查车间地面、墙面、设备表面清洁状况，检查排水沟、卫生死角清理情况，严防污垢堆积滋生隐患。二是分区管理是否落实。查看原料区、生产区、成品区、废弃物存放区是否严格分离，生熟加工区域是否物理隔离，杜绝交叉污染。三是消毒制度是否执行。检查生产设备、工器具消毒记录，核实消毒剂配比及使用规范，确保消毒流程全覆盖。四是人员卫生管控是否到位。核查从业人员健康证明、穿戴规范及洗手消毒等个人卫生执行情况，强化人员卫生意识。

此次专项检查，共出动执法车辆4台次，执法人员8人次，检查食品生产企业8家，发现各类环境卫生问题17个，其中卫生死角未及时清理5个、消毒记录不全6个、废弃物存放不规范6个。针对发现的问题，执法人员现场下达整改通知，明确整改要求和时限，指导企业制定整改方案，并要求建立环境卫生长效管理机制。

截至目前，13个问题已完成整改10个，剩余3个问题正按整改计划推进。