宿州市市场局 “百日攻坚” 守护舌尖安全 小餐饮食品安全水平显著提升

为切实保障群众饮食安全，规范小餐饮行业经营秩序，宿州市市场监督管理局自2025年3月起，在全市范围内开展宿州市优化消费环境食品领域突出问题整治百日攻坚行动。通过强化监管、精准施策、社会共治等举措，有效提升了小餐饮食品安全水平，行动取得阶段性显著成效。

一、高位推动，压实责任链条

市市场局成立专项行动领导小组，聚焦小餐饮，明确“全覆盖检查、全流程规范、全链条整治”目标。通过召开部署会、会商会、辖区市场所排查+县级抽查+市级督查等方式，压实属地管理责任。行动期间，累计排查小餐饮单位2217家、抽查小餐饮单位47家、督查小餐饮单位31家。

二、精准施策，靶向整治隐患

聚焦小餐饮行业“脏乱差”顽疾，市场监管部门加大排查力度，一是查资质，清理无证无照经营单位2家；二是查后厨，排查整治环境卫生不达标、食品原料贮存不规范等问题1509个，抽查发现问题89个，督查发现问题95个；三是改隐患，发现风险隐患立即责令整改，共完成风险隐患整改918个。

三、共治共享，凝聚社会合力

市场监管部门加大食品安全宣传，通过网站、公众号、横幅等方式加深公众对食品安全的了解。通过多方联动，形成“政府监管+行业自律+公众监督”的共治格局。

下一步，市市场局将深化攻坚成果，建立小餐饮食品安全长效机制，推动小餐饮向规范化发展，全力守护群众“舌尖上的安全”。