守护春节“烟火气”萧县市场监督管理局强化餐饮安全监管

春节临近，餐饮消费进入高峰期，为保障群众饮食安全，市场监管部门立足职责，全面加强春节期间餐饮服务安全监管工作。

聚焦年夜饭，守护团圆餐桌。针对提供年夜饭服务的餐饮单位，监管人员提前介入，详细了解年夜饭预订情况和餐饮单位接待能力，确保其接待消费的数量、加工食品的品种及数量与自身实际接待能力相适应，并要求其把好食材安全关、从业人员关、菜品留样关，确保百姓吃得安心、舒心。

严控农村聚餐，筑牢基层防线。农村集体聚餐是春节期间食品安全监管的重点领域。该局积极与乡镇、村（居）委会协作，建立聚餐报备制度。监管人员根据报备情况，对聚餐场所进行现场指导，从食材采购、储存、加工到供餐全过程监管，保障农村地区群众饮食安全。

紧盯景区餐饮，护航游客舌尖。该局加大对景区及周边餐饮服务单位巡查频次，查看食品原材料是否新鲜、有无变质过期，督促餐饮单位规范食品加工操作。同时，在景区设立食品安全快速检测点，对游客关注度高的食品进行快检，及时公示检测结果，让游客放心消费。

该局将持续保持高压态势，加大春节期间餐饮服务安全监管力度，及时受理和处置食品安全投诉举报，全力保障广大群众和游客度过一个欢乐、祥和、安全的春节。