砀山县市场监管局开展“年夜饭”专项督查 让“年味”更安全

2025年春节临近，群众预订年夜饭的热情上涨，为切实保障春节期间全县人民群众饮食安全，加强餐饮服务食品安全监管工作，1月14日上午砀山县市场监管局局长李治国、党组成员苏登高带领餐饮监管股、食品流通股、综合行政执法大队相关人员组成督查组，对餐饮单位承办“年夜饭”情况进行了督查。

督查人员一行首先全面了解餐饮服务单位“年夜饭”预定情况，查看了承办“年夜饭”备案登记以及2025年春节期间餐饮服务单位食品安全承诺书，并对供餐能力和菜谱进行了审核。同时围绕证照信息公示、从业人员健康管理、“年夜饭”预定菜单、食材进货渠道、后厨环境卫生、食品贮存条件、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样、制止餐饮浪费等环节开展现场检查，引导消费者按需适量点餐，主动提供打包服务。

李治国局长强调，“年夜饭”作为传统佳节的重要餐饮活动，其食品安全关系到广大人民群众的身体健康和幸福团圆，我们一定要充分认识到“年夜饭”食品安全监管工作的重要性和特殊性，全面掌握本辖区餐饮单位提供的“年夜饭”申报、登记、备案情况，有针对性地开展现场核查，严禁餐饮单位超负荷供应食品，严防食品安全事故发生，真正把“年夜饭”办成“平安饭”，让“年味”更安全。