埇桥区市场监管局集中培训连锁食品销售企业 强化食品安全监管

    为进一步规范连锁食品销售企业落实食品安全主体责任，加强对连锁食品销售企业食品安全监管，8月21日，埇桥区市场监管局举办全区连锁食品销售企业食品安全监督管理培训会。辖区16家连锁超市相关负责人以及属地市场监管所负责人参会。

会上传达了市市场监管局《关于加强连锁食品销售企业食品安全监督管理的通知》，详细讲解《安徽省市场监督管理局散装食品销售质量安全管理规范》，集中学习了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《食品生产经营监督检查管理办法》《食品经营许可和备案管理办法》等。针对散装食品销售，提出加强食品安全管理的具体要求。

    会议要求各连锁食品销售企业要严格落实食品安全主体责任，建立并执行各项食品安全管理制度，完善食品安全管理档案，防范和消除食品安全风险隐患。围绕连锁食品销售企业主要业态和经营主要品种，执法人员对连锁食品销售企业证照资质、建立健全食品安全管理组织体系情况、落实索证索票、进货查验及配送记录、食品贮运安全管控、散装食品安全管理等实施重点监督检查，通过监督检查、抽样检验、信用承诺、责任约谈、违法行为查处等，确保食品销售者落实食品安全主体责任，保障群众食品消费安全。