开展养老机构专项抽检保障特殊群体食品安全

为进一步提升我市养老机构食品安全管理水平，保障养老机构用餐群体身体健康和饮食安全,近期宿州市场局全面启动了2025年养老机构食品安全专项抽检工作。

本次专项抽检计划安排抽检220批次，抽检品种涵盖粮食加工品、食用油油脂及其制品、肉制品、豆制品、蔬菜制品、蜂产品等多个类别，抽检场所覆盖全市所有养老机构，包括养老机构食堂及供餐单位。

本次抽检数据严格按照规定时限和规范要求报送至“食品安全智慧监管系统”，对于检验中发现的食品安全问题，按规定及时上报相关科室，如发现重大风险隐患或急性健康风险，在确认检验结果后24小时内报告省局及市局。

对于抽检发现不合格食品的核查处置，各级市场监管部门收到不合格检验报告后，及时送达养老机构经营者，督促其采取风险控制措施并依法开展核查处置。若不合格检验结论表明可能对身体健康和生命安全造成严重危害，24小时内启动核查处置工作。

通过此次专项抽检，将进一步加强对养老机构食品安全的监管力度，及时排查食品安全隐患，切实保障老年人“舌尖上的安全”。下一步，我局将持续关注养老机构食品安全，加大监督抽检和核查处置力度，为老年人营造安全放心的饮食环境。