宿州市举办全市餐饮服务食品安全总监及食品安全员培训班

    2024年10月24日，宿州市市场监管局在宿州市12315消费者权益保护中心三楼会议室举办餐饮服务食品安全总监及食品安全员培训班，宿州市市场局四级调研员潘广军主持，安徽省质量和标准化研究院标准化研究所所长张文秋、餐饮科、全市食品安全总监及食品安全员共80余人参加会议。

会上，安徽省质量和标准化研究院标准化研究所所长，张文秋解读《餐饮服务通用卫生规范》，对餐饮各环节、各流程、各标准进行了详细的讲解，为餐饮服务提供了规范标准，提高了各餐饮单位的风险防控意识和自身管理水平，促进了行业规范和行业自律。市市场监管局餐饮科张云讲解《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，特别是对修改后的“日管控、周排查、月调度”相关内容进行重点讲解，旨在提高餐饮单位日常管理能力。

    通过此次培训，各参会的食品安全总监及食品安全员纷纷表示要组织员工进行深入学习，提高自身日常管理水平，提高宿州市整体餐饮水平。