夯实食品安全培训根基  筑牢经营合规底线

为更好督促企业落实主体责任，做好大中型超市规范化提升，宿州市市场监管局于2025年6月25日对我市27家大中型食品超市的食品安全总监和食品安全员开展了食品安全相关法律法规培训。

此次培训内容涵盖《中华人民共和国食品安全法》、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定（97号令）》、《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法（81号令）》、《安徽省市场监督管理局散装食品销售质量安全管理规范》等，重点对企业制度建设、落实主体责任、食用农产品食品销售、散装食品销售、冷冻冷藏食品销售及现场制售等内容开展讲解。

通过此次培训，进一步提高了大中型食品超市的守法经营意识和食品安全自律意识，进一步明确了食品安全管理人员责任。下一步，市市场监管局将持续加大对大中型食品超市的指导及培训力度，为广大人民群众食品安全保驾护航。