宿州市“三聚焦”整治制售假劣肉制品

近期，宿州市市场监管系统开展制售假劣肉制品问题专项整治行动，检查生产经营主体2846家次，筑牢食品安全防线。

聚焦源头管控，多方位排查隐患。针对肉制品生产企业、小作坊及城乡接合部等重点区域，开展“拉网式”排查，重点核查使用来源不明肉品、以低价肉冒充高价肉、超范围添加食品添加剂等违法行为。专项行动期间，累计检查农村地区及景区周边肉制品销售主体1200余家次，抽检肉制品60余批次。

聚焦技术赋能，多环节追溯监管。依托“互联网+食品安全”智慧监管平台，建立覆盖原料采购、生产加工、流通销售的全链条电子追溯体系，实现肉制品“一物一码”精准溯源。结合快速水分检测仪筛查注水肉，确保在售肉品符合国家标准。同时，对电商平台及网红带货肉制品实施定向监测，重点查处网络销售页面信息与实物标签不符等违法行为。

聚焦社会共治，多维度凝聚合力。发布《制售假劣肉制品违法线索征集公告》，明确5类重点监督情形，畅通12315热线、信函邮寄等多元举报渠道，鼓励群众以实名或匿名方式提供线索。开展科普宣传，累计发放肉制品安全宣传手册、海报600余份，向消费者普及“三查三不”技巧。建立投诉举报快速响应机制，确保“接诉即办、限时办结”，“五一”假期期间食品相关投诉举报办结率达100%，切实保障消费者的知情权和监督权。