经开区分局召开“小饭桌”食品安全约谈会筑牢食品安全防线

为进一步加强“小饭桌”食品安全监督管理，切实保障中小学生在“小饭桌”就餐的饮食安全，近日，经开区分局组织召开了辖区“小饭桌”食品安全约谈会。辖区16家“小饭桌”经营者及相关负责人参加了此次会议。

会议中，分局工作人员对近期“小饭桌”食品安全形势进行了深入分析，强调了食品安全的重要性。分局明确要求各“小饭桌”经营者严格落实食品安全主体责任，依法取得食品经营许可或办理小餐饮备案，严格按照各类标准规范提供餐饮服务，不得加工制作法律法规明令禁止经营的食品。一旦发现有发生食品安全事故的潜在风险，经营者应立即停止食品经营活动，并及时向相关部门报告。

为提升“小饭桌”经营者的食品安全意识和管理水平，分局在会议现场组织了食品安全培训。培训内容涵盖了食品安全法律法规、食品加工操作规范、食品原料采购与储存、餐饮具清洗消毒等关键环节。分局工作人员结合实际案例，深入浅出地讲解了食品安全的关键要点和注意事项，使经营者对食品安全有了更深刻的认识。

培训结束后，分局现场组织了“小饭桌”食品安全考试。考试内容主要围绕培训所涉及的食品安全知识。此次约谈会的召开，进一步强化了“小饭桌”经营者的食品安全意识，提升了食品安全管理水平。

下一步，经开区分局将继续加大对“小饭桌”食品安全的监督检查力度，确保学生在“小饭桌”就餐的饮食安全，为学生的健康成长筑牢食品安全防线。