宿马园区开展暑期学校食堂食品安全升级改造检查指导

为进一步推进中小学校园食品安全突出问题专项整治行动走深走实，7月18日，宿州市市场监督管理局宿马分局督促辖区内5所存在食品安全隐患的中小学食堂，利用假期有力时机进行升级改造。

以“动员部署”为落脚点，督促筑牢基础、补齐短板。仔细梳理前期专项行动及日常检查中发现的突出问题和共性问题，确定改造提升学校食堂名单。邀请相关学校负责人现场观摩示范食堂，分析自身“问题短板”，明确后期改造目标，按需制定改造提升方案。

以“靠前指导”为着力点，指导科学布局、规范整改。按照《餐饮服务食品安全操作规范》和《餐饮服务通用卫生标准》的要求，深入现场提前介入，指导学校问题食堂改造图纸设计，提出规范化意见。通过合理布局，清除食品安全隐患。同时，要求各校严格落实“日管控、周排查、月调度”主体责任。

以“持续跟进”为制胜点，协助查漏补缺、赢得实效。安排专人全程跟进指导改造提升全过程，定期回访建设情况，协助解决改造过程中食品安全的难点、堵点，确保改造提升取得实效。

目前，各校均建立切实可行的改造提升方案，正在有序进行，确保8月20号前完成园区内学校食堂安全升级改造。