宿州市局坚持问题导向，强化“六个聚焦”抓整改，促进中小学校园食品安全专项整治走深走实

中小学校园食品安全专项整治以来，宿州市市场监管局坚持问题导向，强化“五个聚焦”抓整改，促进中小学校园食品安全专项整治走深走实。截止目前，全市共投入资金585万元，改造提升学校食堂115家，增添设施设备169台（套），惠及78500余名学生。

一是聚焦营养改善计划涉及的食品安全问题抓整改。针对营养餐审计发现涉及萧县少数学校食堂存在的食品安全问题，萧县局制发《2024年校园食品联动监督抽检及食品经营许可管理实施方案》，在全县范围内开展抽检和监督检查。同时，对涉事食材供应企业予以清退，并给予立案查处，罚没款11560元。6月17日，市级局组联合对萧县营养餐食品安全监管开展“回头看”，对 7所学校食堂存在的功能间（区）缺失、三防措施不到位、卫生不整洁等问题责令限期整改，同时，责令增添大型餐饮具消毒设备7台（套）、刀具砧板消毒设施6台（套），投入资金14.2万元。目前，萧县营养餐审计涉及的所有食品安全问题，已全部整改到位。由于我市四个县均涉及营养餐，为举一反三，6月6日，市食安办、市教体局、市场监管局三部门联合制发《关于加强农村义务教育学生营养改善计划学校食品安全监督管理工作的通知》，督促各县强化对营养餐学校食堂的监管力度。

 二是聚焦鼠患等病媒生物防制设施设备不足抓整改。聚焦门窗闭合是否严密无损、挡鼠板等设施是否完善、篦子和地漏的使用是否规范、诱捕装置选用和安装是否合理等，制发《集中用餐单位食堂等餐饮服务提供者防鼠指引》1500余份，发放防鼠视频2个，教育引导中小学校主要负责人、食品安全总监、食品安全员提高管理能力，当好食品安全第一责任人。责令23家学校食堂投入资金10.89万元，增添防鼠（蝇）设施57台（套）。

三是聚焦规范复用餐饮具清洗消毒设备不足抓整改。针对学校食堂是否按要求配备消毒设施；清洗消毒方式是否符合相关规范，是否在符合要求的条件下保洁存放。制发《关于提升学校食堂复用餐饮具清洗消毒设施设备配备和人员业务水平的通知》，发放餐用具清洗消毒等宣传资料2000余份、餐用具清洗消毒视频5个，投入资金177万元，增添大型餐具消毒设施26台（套），刀具、砧板消毒设施35台（套），餐具保洁柜38台（套），建立集消毒、保洁为一体的专用“消毒房”6个。

四是聚焦学校食堂基础设施提升抓整改。针对部分学校食堂存在食堂面积小，功能间（区）缺失，地面、墙面、吊顶霉变、脱落及门窗破损、环境不整洁等问题，实施“对症下药”，“一校一策”、制定改造方案。现已责令59家学校食堂，投入资金383万余元，完成食堂基础设施改造提升工作。

五是聚焦规范大宗食材采购抓整改。为进一步规范全市学校食堂大宗食材采购管理，市场监管部门会同教体部门制发《宿州市学校食堂大宗食品定点采购指导意见》《关于加强对学校大宗食材集中供应企业监督管理的通知》，对大宗食材供应企业选择、原料采购、索证索票、原料验收、台帐记录进行统一规范。

六是聚焦执法办案抓整改。专项整治以来，市、县两级市场监管部门敢于动真碰硬，以执法办案为抓手，利用专项整治、暗访督查、监督抽检，深挖细查主体责任不落实、有害生物防治不力、餐饮具清洗消毒设备缺失等屡查屡犯问题，强化严查重处。截至目前，全市共查处学校食堂违法案件28起，罚没金额5.9万元。